先日、ご近所様からナスをいただいたので

早速、お浸しにしてみました。

トロっとした食感がたまりません♪

ナスは夏を代表するお野菜の一つですが

おいしい時期は秋だそうです。

ナスには「ナスニン」というポリフェノールが豊富に含まれていて

眼精疲労の緩和に効果があり

また「カリウム」も豊富です。

カリウムには体の熱を逃がす働きがあるため

夏バテの解消にも良いそうですよ。

焼いてよし、お浸しにしても良し！

様々なお料理のバリエーションがあるので

その時、その時の旬のものを

おいしく食べていきたいですね(*’▽’)